レンジで時短！スィートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき1㎝幅の輪切りまたは半月切りにし、水にさらす。
   シリコンスチーマーに入れ竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで加熱する。(500Wで約9分+蓋のまま蒸らし2分)

2. 2

   熱いうちに水気をきってボウルに移し、バターと砂糖を加えマッシャーで潰す。
   バターが溶けたら、牛乳と卵黄(※ツヤ出し用に少し残しておく)を加え、なめらかになるまで良く混ぜる。

3. 3

   【3】を12等分にし、好きなかたちに成形し、クッキングシートの上に並べる。
   オーブンを200度に温めておく。
   ※さつまいものような形とお弁当用のまん丸の2種類作りました。

4. 4

   スイートポテトの表面に、残しておいた卵黄をハケで塗り、黒ごまを10粒くらいずつ乗せる。
   オーブンに入れ、美味しそうな焼き色がつくまで12〜15分焼く。

5. 5

   アルミホイルに乗せてワックスペーパーで包み、体育祭やハイキングのお弁当に。