鶏胸肉のトマトクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、所々包丁でそぎ切りし厚みを均一にする。
   塩こしょうを振り、5分置いてから水分をキッチンペーパーで取り小麦粉をつける。

2. 2

   玉ねぎ・マッシュルームを薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、鶏肉の両面を焼く。
   焼き色がついたら、白ワインを振り蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
   火が通ったら、半分に切ってお皿に盛り付けておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにく・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたら★の材料を加え、5分くらい煮詰めソースを作る。

5. 5

   お皿に盛り付けた鶏肉にソースをかけ、あればブロッコリーやプチトマトを添えて。