ピンク色★ビーツのポタージュ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。
   深めのフライパン(鍋)を弱めの中火にかけ、バターを溶かし玉ねぎを入れて、オールスパイスを振り、しんなりするまで炒める。

2. 2

   ビーツの缶詰を汁ごと入れ、水・コンソメキューブを入れる。
   沸騰するとアクが出てくるのでアクを取り、5分蓋をして煮る。

3. 3

   粗熱をとりミキサーにかけ、フライパンに戻す。
   豆乳を入れ弱火〜中火で温め、沸騰直前に火を止め塩こしょうで味を調える。