彩り★ミートローフ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎが透明になるまでよく炒め、冷ましておく。
   ※玉ねぎの水分を飛ばし、甘みを出すため

2. 2

   ボウルに「1」と挽き肉、★の材料を入れ手でよくこねる。
   アスパラはガクと根元の硬い皮をピーラーで薄くむき、にんじんはアスパラ位の太さに切り茹でる。

3. 3

   耐熱容器にクッキングシートを敷き、空気が入らないようにタネを詰めていき、真ん中にゆで卵・周りにアスパラ・にんじんを置く。

4. 4

   オーブンを200度に温め、40分焼く。竹串を刺して透明の汁が出てきたらOK
   オーブンから出したら、焼き時間と同じくらい放置し肉汁を馴染ませる。

5. 5

   容器を傾け、残った肉汁をフライパンに入れ、☆の材料を加えて一煮立ちさせソースを作る。
   ミートローフを切り分け器に盛り付け、プチトマトやブロッコリーを飾り、ソースを添えて。