材料（5人分）
- 鶏肉（もも肉又は胸肉）
- 1 kg
- 醤油
- 大さじ 4
- 卵
- 1 個
- 調理酒
- 大さじ 2
- みりん
- 大さじ 2
- すりにんにく
- 大さじ 2
- すりしょうが
- 大さじ 2
- ごま油
- 大さじ 3
- ハチミツ
- 大さじ 1
- クレイジーソルト
- 大さじ 1
- 粗挽きこしょう
- 小さじ 1
- 小麦粉
- 1 カップ
- 片栗粉
- 1 カップ
- サラダ油（揚げ油）
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 醤油，卵，調理酒，みりん，すりにんにく，すりしょうが，ごま油，ハチミツ，クレイジーソルト，粗挽きこしょうを良く混ぜる．
-
- 2
-
- 一口大に切った鶏肉を入れる．（できたら冷蔵庫に入れて味を染み込ませ，揚げる前に室温に戻す）
-
- 3
- 小麦粉と片栗粉を混ぜる．
-
- 4
-
- 鶏肉を「作り方3」の粉にまぶし，160 ℃の油で2~3分揚げ，一旦取り出す．
-
- 5
-
- 180℃の油で2分揚げる．
-
- 6
-
- 盛り付けて完成♪
おいしくなるコツ
二度揚げすると，中はジューシー，外はパリッと仕上がります☆
きっかけ
揚げたてのから揚げが食べたくて．
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