明太子ソースの洋風豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は切り込みを入れ、包丁の背でそっと身を取り出し★を混ぜ合わせソースを作る。

2. 2

   水切りした豆腐を8等分に切り、塩こしょうしてから片栗粉を全体にまぶす。
   フライパンにオリーブオイルとバターをひき、お豆腐の両面をこんがりと焼く。

3. 3

   器に盛り付け「1」のソースをかけ青ネギを散らす。
   付け合わせにほうれん草のソテーとトマトを添えました。

4. 4

   ソースが残ったら
   →フランスパンを切って断面にバターを塗りソースをたっぷり乗せてトースターで焼くと、パン屋さんでよく見かける「明太フランス」ができます。