なすと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を広げ塩こしょうし、小麦粉を薄くつける。
   (ビニール袋に小麦粉とお肉と空気を入れ口を閉じ、上下にフリフリすると簡単)
   玉ねぎはくし切り、なすは乱切り、★の調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき、なすを炒め、一度取り出す。
   同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉を炒める。
   お肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れてなすを戻す。

3. 3

   お肉と野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めて味を絡める。
   うちにある野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。