蒸しナスそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめを麺つゆで戻しておく。
   お湯をたっぷり沸かす。

2. 2

   ナスをタテに半分に切り、また横にも半分に切り、切り目を入れておく。
   スチーム容器に入れて、ごま油と塩少々をかけて4〜5分チンする。

3. 3

   お湯が沸いたら、そうめんを袋に記載の時間茹でてからざるにあげ、氷水でしめておく。

4. 4

   器に水を切った素麺、ナスの順に入れる。
   わかめを麺つゆごと上からかけて、擂り胡麻をかけたら出来上がり。