材料（４人分）
- もやし
- ２袋
- ウズラの卵
- １パック
- ピーマン
- １個
- 赤ピーマン
- １個
- 片栗粉
- 大さじ１
- だし汁
- １カップ
- ゴマ油
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ピーマンと赤ピーマンは千切りにします。
ウズラの卵はゆがいて殻をむきます。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマンと赤ピーマンともやしとウズラの卵を炒め、野菜が少ししんなりしてきたら、だし汁と調味料すべてを入れます。
-
- 3
- １分してから水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ゴマ油を回しかければできあがりです。
きっかけ
もやしで八宝菜みたいなものを作りました。
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