材料（鶏肉１枚人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 少量
- オリーブオイル
- 大さじ１／２
- トマトジュース無塩
- １缶(200cc前後)
- ピザ用チーズ
- 多めに
作り方
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- 1
- 鶏肉は皮を下にして筋を切る
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- 2
- 塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余計な小麦粉をはたく
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- 3
- 蓋があるフライパンに油を熱して皮から焼く
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- 4
- 皮に焼き色以上焦げ目未満がついたら、ひっくり返す
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- 5
- さらに焼き色がついたら、トマトジュースと塩コショウをして蓋をする
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- 6
- 弱火にして中に火が通るまで３～７分くらい煮る
-
- 7
- チーズをのせてまた蓋をして溶けるまで２分くらい火を入れて盛り付けて出来上がり
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