涼味☆ 冷奴の彩り三昧 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐の大きさを考慮して上に乗せたい具を刻み、フリルレタスも洗って水気を取っておく。
   取っ手の先が丸い形状のスプーンも用意しましょう。

2. 2

   ３個組になった絹豆腐を容器から出して４等分に切る。
   
   ●小さな抜き型があれば可愛いでしょうね。

3. 3

   盛りつけたいお皿に切った絹豆腐がちょこんと乗る大きさにフリルレタスをちぎり、包丁の刃先から豆腐をそ～っとすくい乗せてやる。

4. 4

   切った豆腐の数だけレタスを上手くちぎり、続けて豆腐を乗せ、足りなくなったら切れたレタスを使用します。

5. 5

   (4)のレタスを寄せ集め一枚のお座布団にして絹豆腐を乗せます。

6. 6

   なめこは垂らさないように注意、種を取り刻んだミニトマトを乗せてみました。
   
   ●赤系のはっきりとした色が真ん中に来るようにし彩りを考えてね～♪

7. 7

   絹豆腐の中央に具が乗るようにスプーンの取っ手で形づけると手早いです！

8. 8

   最後に市販のキムチを乗せて出来上がりました(^^♪

9. 9

   涼味なので食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう☆
   
   ●画像は真空チルド室になっています。

10. 10

    お豆腐には味が無いので具は味が濃いモノをお勧めします。
    ミニトマトは食べる時に塩をポチッと振りかけても良いですね～
    具はお家にあるもので楽しんで下さい☆