カツオののピッツァイオーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは腸を抜き、よく洗って血を抜いて、体の両面に切り込みをいれて火が通りやすくします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子のみじん切りをいれて火を通します。火が通ったらカツオをいれて塩を加え、両面に軽く火を通します。

3. 3

   トマトの水煮と水を同量加え、オレガノを加えて蓋をし、弱火で４０分煮込みます。