ニンニクがコゲない様に低温でゆっくり炒める事! 鯛は水分が残っていると腐りやすいのでシッカリ炒めました。
毎年おせちに入っている焼き鯛で、お吸い物を作っていましたが今回はフレークにしてみました!ご飯やパスタなどに合いますよ!
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