たっぷり付け合せにしたいボイル野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いて
   1cm幅に切る。（お好きな形に抜いてもOK)
   インゲンはヘタがついていれば取っておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、1を入れる。

3. 3

   中火で10分ほど茹でたらザルに上げ、空になった鍋にもう一度戻す。

4. 4

   再度火を付けて（弱火）、水分を飛ばすように鍋を揺する。粉吹き芋のような感じで。

5. 5

   火を止めて、そのまま鍋の中でオリーブオイル、塩、コショウをまぶす。