めんつゆでほくほく鶏じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはスポンジ等で皮をよく洗い、小さいものはそのままで、少し大きなものは2～3等分に切っておく。
   鶏もも肉は一口大に切っておく。

2. 2

   160度に熱した油でじゃがいもを10分ほどじっくりと揚げる。
   串がすっと通るくらいになればOK。
   キッチンペーパーの上にあげて余分な油をきっておく。

3. 3

   鍋に★を入れて沸かし、鶏肉を入れる。
   鶏肉の表面が白っぽく火が通ってきたら、じゃがいもも入れて時々かき混ぜながら中火で煮る。

4. 4

   汁気が少なくなってきたら、冷凍グリーンピースを加えて汁気を飛ばすように、ツヤが出るまで炒り煮にする。