すりおろした胡瓜の水気は軽く押さえて切る。 盛りつけは、お好きな方法でなさって下さいね!
富山産のほたるいかが手に入ったので さっぱりした酢で食べたかった。
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酢味噌も良いけど、すし酢と胡瓜のみぞれ和えも後口がきれい!
食卓で絡めてどう~ぞ。