圧力鍋ですぐできる　牛テールのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛テールはぬるま湯で綺麗に洗う（洗えばアク抜きしなくてよくなるかなぁと思ったので）

2. 2

   牛テールに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く

3. 3

   焼いている間にねぎを除く野菜をみじん切りにする

4. 4

   圧力鍋に２の牛テール、３の野菜、ねぎ（後で取り出す）、ローリエ、赤ワイン、トマト缶、水200ccを入れ、高圧で30分煮る

5. 5

   圧力が下がったら、チョコレートとバターを入れて溶かし、塩コショウで調味する。ねぎは取りだす。

6. 6

   器に盛り、ソースをかけ、セロリの葉をかざって出来上がり。