*コンソメは最初から4カップ加えて下さい。 *時間に余裕があれば、きのこはほぐしてから3~4時間干すと旨みが増して歯ごたえもよくなります。 *残ったソフリトは、パスタソースやトマト煮などの料理にも使えますし、冷凍もできます。
いつもの素材でボリュームたっぷりの秋のパエリャが出来上がります。
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