かぼちゃとさつま芋のサラダ レシピ・作り方
材料（４～７人分）
作り方
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かぼちゃとさつま芋を、適当な大きさに切って茹でます。
キュウリとたまねぎは薄切りにして、塩（分量のうち半分ぐらい）を振って３０分ほど置いておきます。 - 2 １．のかぼちゃとさつま芋がやわらかくなったら、水気を切って皮を剥き、すり棒などを使ってよく潰します。
- 3 １．のキュウリとたまねぎの水気を切って、ぎゅっと硬くしぼります。
- 4 ２．のかぼちゃとさつま芋、３．のキュウリとたまねぎ、それに残りの塩とマヨネーズを加えて、よくまぜたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- かぼちゃとさつま芋のサラダ
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おいしいし、作りおきして２、３日は食べられるので便利です。