ピーマン入りイワシのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシを下ろし、皮を剥いて骨をとって、フードプロセッサーなどでミンチにします。
   
   ピーマンは４個は洗って縦半分に切り、種を取ります。
   あと１個は、みじん切りにしておきます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、それに、同じくみじん切りにした１．のピーマンとミンチにしたイワシ、小麦粉とパン粉、おろしショウガと塩コショウを加え、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   １．の半分に切ったピーマンに小麦粉をまぶします。

4. 4

   ３．の小麦粉をまぶしたピーマンに、２．の具材を詰めます。

5. 5

   フライパンに油をひき、４．を両面、軽く焦げ目がつくまでよく焼けば出来上がりです。