醤油麹を使った唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります

2. 2

   醤油麹を加え、全体をよく混ぜます

3. 3

   １０分ほど置いて、生姜をすりおろして加えます。さらに１０分ほど置きます

4. 4

   砂糖と料理酒を加え、混ぜます

5. 5

   フライパンにサラダ油を少し多めに入れて、鶏肉の水分をペーパーで押さえたら片栗粉をまぶします

6. 6

   揚げます

7. 7

   火が通ったら油から引き上げ、キッチンペーパーの上で油を切り、さらにリーフレタスをしいて、その脇に唐揚げを並べます