あり合わせカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるお湯を沸かしつつ、フライパンでオリーブオイルとともに潰したニンニク、ベーコン(ソーセージで代用)を炒めます。
   香りがついたらニンニクは取り出しておきます。

2. 2

   ボウルに卵(1個は全卵、1個は卵黄)を割り入れ、粉チーズ、黒コショウ、塩少々、牛乳(生クリーム)を加えてよく混ぜておきます。

3. 3

   パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、茹で汁を加えてなじませて、ボウルに入れてソースと絡めて出来上がり。
   (今回は牛乳で代用したのでバターも加えました)