☆絶品☆塩麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐１丁はしっかり水切りをする。
   ネギとにんにくはみじんぎり、
   しょうがは擦っておく。

2. 2

   フライパンに油をひいて
   にんにくとしょうがの摩り下ろし、
   ネギ半分(半分はとって置く)を入れ
   香りが十分でたら
   豚ひき肉を入れて炒める。
   （※色が変わってから2〜3分しっかりと）

3. 3

   ★の調味料を入れて
   煮立ったら
   食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。
   （※塩はちょっとしょっぱいかな？
   くらい入れると丁度いいです）

4. 4

   ここで醤油(隠し味程度)と
   とって置いた残りのネギを入れ
   ひと煮たちさせたら
   水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   仕上げにごま油少々入れ
   お皿に盛り
   辛いのが好きな場合は
   ラー油を回しかけます。