横手風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを大きめに切ります。

   

2. 2 ピーマンを1/6くらいの大きさに切ります。

   

3. 3 サラダ油少々を熱したフライパンに豚こま切れを投入し、塩・胡椒少々をふります。

   

4. 4 豚肉に焼き色が付いたら、火を強火にしてキャベツ、ピーマンを加え炒めます。

   

5. 5 野菜にある程度火がとおったら、そばを入れて水をお玉一杯程度、そばの上からかけて炒めます。
6. 6 ある程度炒まったら、おたふくソース、焼肉のタレ、オイスターソースで味付けして、器に盛ります。
7. 7 炒めた後のフライパンに油を入れ、卵をそっと割りいれて目玉焼きを作ります。
   水少々を加えて、蓋をして好みの固さにします。
8. 8 目玉焼きをお皿に盛った焼きそばの上に乗せ、お好みでおたふくソース、マヨネーズをかければ完成！！