作り方
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- 1
- 卵３個用意し
１個はそのまま、後２個は黄身と白身に分ける。
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- 2
- そのままの卵１個と黄身２個分を混ぜ
よく熱したフライパンにごま油を引き
卵を入れたら冷たいごはんを入れる。
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- 3
- よく炒め、ネギを入れ
塩・こしょう・鶏ガラで味付けし
醤油をほんの少し入れる。
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- 4
- 次にあん作り。
鍋にお湯を沸かし
裂いたカニカマ・ほうれん草を入れる。
鶏ガラ・中華だし・オイスターソース・塩・醤油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
- 残しておいた２個分の白身を回し入れて
ごま油を少々入れて出来上がり。
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- 6
- かけてもよし！
中に入れてもよし！
回りに流してもよし！
おいしくなるコツ
深さのあるお皿にコップなどを置き
チャーハンを詰め、コップを外し 裏っかえしたら
その空洞にあんを入れると見ためがいい感じです！
きっかけ
冷蔵庫にあったもので作ってみたかったので
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