切り昆布の煮物　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は茹で卵にしておく。じゃがいもは1/8の大きさに切り、ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、少し柔らかくしておく。

2. 2

   切り昆布は食べやすい長さに切る。人参は千切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。

3. 3

   鍋にだし汁を入れ、じゃがいも・人参・油揚げを入れ、酒・醤油・砂糖を加え、煮る。一煮立ちしたら、みりんを加えて更に煮る。

4. 4

   全体に味が浸み込んだら、器に盛る。半分に切った茹で卵を添えて、完成。