✿あったか～い✿「帆立チャウダー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ベビー帆立とひもは塩、胡椒して小麦粉を少々まぶし、バターソテーにしておきます。

2. 2

   野菜とベーコンは１センチ角にカットします。硬い人参、じゃがいもは耐熱容器に入れ５分程度加熱しておきます。（時短）

3. 3

   鍋にバターを落としベーコン、玉ねぎをいためていきます。

4. 4

   しんなりしてきたら、小麦粉を少しずつ加えていきます。

5. 5

   加熱したじゃがいも、人参を加えます。

6. 6

   水、塩コショウ、コンソメを加え加熱していきます。

7. 7

   牛乳、生クリームを入れ味をみて塩分が足りなかったら再度塩、胡椒します。

8. 8

   とろみが付いてきたら最後にソテーしておいた帆立のひもを
   加えます。

9. 9

   スープボウルに盛り、仕上げにベビー帆立を真ん中にのせパセリを散らして完成です。