飯台は、無ければ大き目のボール等を代用する。 寿司飯を型に入れる際、手でつめると作業が早い。その際、指に酢をつけると、寿司飯が手にくっつかず、作業しやすい。 サラダ巻きは、ツナに和えるマヨネーズとは別に、多めにマヨネーズを入れた方が美味。
クリスマスのごはん料理に、好きなサラダ巻きと、安い時に買って冷凍保存しておいた刺身用のまぐろを使って握り寿司を自宅で簡単に作りました。
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