カルボナーラ　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは厚さ1センチに切る。小松菜は長さ4センチでざく切りする。ボールに卵をときほぐしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒める。香りがしてきたら玉ねぎを炒め、少し柔らかくなったらベーコン・小松菜を炒める。

3. 3

   たっぷりの水に塩を入れた鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。茹であがったらざるにあげる。

4. 4

   ２に、牛乳・ちぎったスライスチーズを入れ、チーズが溶けたらスパゲッティ・塩・こしょうを入れ、手早くからめながら炒める。

5. 5

   火を止めて、ときほぐしておいた卵をかけ、余熱で火を通し、全体にからめる。器に盛り、きざみパセリをふって、完成。