レアチーズ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズとレモン汁、砂糖大さじ1.5をよく混ぜる

2. 2

   1を5等分し、ラップにのせてくるんでおく

3. 3

   30分冷凍して固める

4. 4

   バットに片栗粉をまぶしておく。皮の部分ができたら、すぐに作業が出来るよう必ず予め用意しておく

5. 5

   耐熱容器に白玉粉、砂糖大さじ1.5、水を入れ、ダマにならないように泡だて器でよく混ぜる。

6. 6

   耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジの600w1分半かける

7. 7

   一度取り出し、濡らしたスプーンでよく混ぜる

8. 8

   さらに1分かける。

9. 9

   一度取り出して、箸でざっと混ぜる

10. 10

    ラップをし、さらに一分かける。
    取り出して、箸でよく混ぜる。少し食べてみて、粉っぽさが無ければ完成。

11. 11

    11をバッドにあける。
    片栗粉を全体にふる。軽く伸ばし、包丁で切る。
    6等分。

12. 12

    熱いうちに、軽く伸ばして広げておく。
    冷えてから伸ばすと、皺やヒビになりやすいのを防ぐためだけなので、軽くで良い。
    熱いので注意する。

13. 13

    少し冷めて触れるようになったら3をくるむ

14. 14

    包んだら、下の部分に片栗粉をつけておく。

15. 15

    30分程度冷やしてから食べたほうが美味しい