砂肝とごぼうの味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはサッと洗ってレンジアップする。
   　600W・2分
   ※ごぼうはレンチンしてから切ると栄養が損なわれないようです。

2. 2

   ごぼうを斜め切りにする。
   砂肝はコブを切り分けて切り目を3〜4本入れて半分に切る。

3. 3

   鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

4. 4

   香りがたったら砂肝・ごぼうを入れて炒める。

5. 5

   砂肝の表面の色が変わったら★を入れて煮立たせる。

6. 6

   沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れて15分煮込む。

7. 7

   煮汁が少なくなるまで煮込む。

8. 8

   お皿に盛り付けて刻みネギのせる。
   お好みで七味唐辛子をかける。