鯖缶トマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱このカレー粉を使います。
   
   ジャワカレー
   スパイシーブレンド

2. 2

   玉ねぎ・ニンニクをスライスする。
   茄子は5mm幅の輪切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

4. 4

   香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎが色づいてきたらホールトマトを入れて潰しながら炒める。

6. 6

   鯖缶を汁ごと入れて軽くほぐして黒こしょうをふる。

7. 7

   沸騰したら弱火にして茄子を入れて15分煮込む。
   ※茄子は素揚げにしてもいいです。

8. 8

   カレールゥを入れてトロミが出るまで煮込む。
   ※ルゥが濃くなったら水で薄める。

9. 9

   ご飯を盛り付けてカレーをかけて青ネギを散らす。