ブロッコリーとベーコンのチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを細切りにする。
   長ネギを斜め切りにする。
   ブロッコリーは水で洗って1本を半分に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイル・ベーコン・長ネギを入れてコールドスタート。

3. 3

   ベーコンから脂が出てきたらブロッコリーを入れて炒める。

4. 4

   白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

5. 5

   水と鶏がらスープの素を入れてブロッコリーが柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   ご飯を入れて水分が少なくなるまで煮込む。

7. 7

   モッツァレラスライスチーズを入れて溶かす。

8. 8

   ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

9. 9

   リゾット出来あがり。

10. 10

    器に盛り付けて粉チーズ・粗挽き黒こしょうをふる。