香り引き立つ優しい味付け♡春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はよく水切りします。（キッチンペーパーで包みラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、新しいキッチンペーパーに包み直して重しをおいて5分置くと更に水気がでます）

2. 2

   ○春菊は固い部分を切り落とし3センチ程度に切ります。
   ○人参は皮を剥き千切りにする。

3. 3

   お鍋に水を入れ沸騰したら2を入れ1分程茹でたらザルにあけ水にさらし、水気をぎゅっと絞っておきます。

4. 4

   お豆腐の水気を再度拭き取り、ボウルに潰しながら入れます。
   マドラーやフォークで細かく潰し☆の材料を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   水気をぎゅっと絞った3を加え、混ぜ合わせたらできあがりです。

6. 6

   器に盛ってお召し上がりください♡