茄子と大葉の胡麻薫るタレ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレの材料をすべて小鍋に入れて、一度沸騰させます。

2. 2

   ナスのへたをとって洗い1つずつラップをして1分半レンチンしたものを、手で縦に割きます。
   小鍋に油、にんにく、生姜を入れ火にかけ、レンチンしたなすを入れかるく炒めます。

3. 3

   2でいためたものに、1のタレをからませます。

4. 4

   大きめの深さのあるお皿に3のなす、大葉を重ねていきます。

5. 5

   最後に残ったたれもすべて入れたら完成です。
   すぐ食べてもいいですし、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。