しっとりブリのバターポン酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは軽く塩をふって3分ほどおき、水でさっと洗い流してからキッチンペーパーで水気を切る。
   ブリの両面に片栗粉をつけ、表面の粉を軽く落としておく。

2. 2

   フライパンに半分のバターを入れて1のブリに火を通す。きつね色になったらひっくり返してもう片面も焼く。（何度もひっくり返さないように注意する）

3. 3

   魚に火が通ったら、しめじを入れて軽く炒める。両方に火が通ったらポン酢を回し入れて、最後に残りのバターを加えて軽く絡めて完成！