厚揚げと白菜の旨塩とろみスープレシピ・作り方

Name: 厚揚げと白菜の旨塩とろみスープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 150g; 豚ひき肉 50g; 白菜 4〜5枚; ねぎ 1本; ★水 800ml; ★鶏ガラスープの素 小1; ★塩 小2/3; ☆片栗粉 大1; ☆水 大1; 塩 少々; ごま油 適量

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

厚揚げでボリュームスープ♪

材料（4人分）

厚揚げ: 150g

豚ひき肉: 50g

白菜: 4〜5枚

ねぎ: 1本

★水: 800ml

★鶏ガラスープの素: 小1

★塩: 小2/3

☆片栗粉: 大1

☆水: 大1

塩: 少々

ごま油: 適量

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作り方

1

白菜は芯と葉を分けて、芯は1センチ幅に、葉はざく切りに。ねぎは斜め切りに。
2

鍋にごま油を入れ、塩を振って豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。
3

2に★と1を入れ、厚揚げを手でちぎって加え煮込む。
4

白菜の芯が柔らかくなったら、☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみをつけて旨味を感じやすく。

きっかけ

厚揚げを使ったボリュームスープを。

公開日：2021/04/10

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得