本格的沖縄の炊き込みご飯「もちもち食感ジューシー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米(2合)を洗い、水に30分漬けます。
   
   もち米は芯が残りやすいので、炊く前に中まで水を浸透させておきます！

2. 2

   豚バラ肉(焼き肉用、厚さ1cm 100g)を1cm角に切ります。
   にんじん(50g)はみじん切り、しょうがは皮をむき千切り、水菜(1/2把)は1cm幅に刻みます。

3. 3

   炊飯器に、★だし汁 245cc、しょうゆ、みりん 各大さじ2、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、
   2の豚バラ肉、にんじん、しょうがを入れ、平らになるようにならします。

4. 4

   3にごま油(大1/2)を加え、炊飯をスタートします。

5. 5

   炊きあがったら、水菜を加えて蓋をし、5分～10分蒸らします。
   
   軽く混ぜて「もちもち食感のジューシー」の完成です！
   沖縄民謡・オリオンビールと共にどうぞ♪ｗ