簡単おつまみ！鶏ハツと玉葱のニンニク炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ハツ 200g
- 玉葱 1/2個
- 長葱 3㎝
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 大匙1
- すりおろしニンニク 大匙1/2
- ★醤油 小匙1
- ★料理酒 小匙1
- ★中華スープの素 小匙1/2
作り方
-
1
鶏ハツは縦に切り、中に血の塊が入っていれば取り除いて下処理をしておく。
下処理した鶏ハツに塩胡椒で軽く下味を付けておく。 -
2
玉葱は皮を剥き、2㎜幅程度の薄切りにしておく。
長葱は粗微塵切りにしておく
※長葱は青い部分でも白い部分でもどちらでも構いません。 - 3 中火で熱したフライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、鶏ハツを加え炒めていく。
- 4 鳥ハツに8割型火が通ったら、玉葱を加えて炒め合わせる。
- 5 玉葱がしんなりしてきたら★の調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
- 6 鶏ハツに火が通った事を確認したら皿に盛り付けて最後に粗微塵切りにしておいた長葱を上に乗せて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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