色々きのこのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、きのこ類（舞茸、ひらたけ、しめじ）は一口大に、きくらげは水で戻してから太めの千切りに、ミディトマトは1㎝角にカットする。バジルは手でちぎる。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わってきたら、きのこ類ときくらげを加えて炒める。塩と白コショウ、ナツメグを加えて味を整える。

4. 4

   卵を溶いて、生クリーム、牛乳を加える。③の粗熱が取れたら加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   冷凍パイシートは綿棒でスキレットに敷ける大きさまで伸ばす。伸ばしたパイシートをスキレットに敷いて、はみ出た部分をハサミ等でカットする。パイシートは、フォークで数か所穴をあける。

6. 6

   ⑤に④を流し入れる。トマト、バジルをその上に乗せる。とろけるチーズをその上に散らす。

7. 7

   アルミホイルでスキレットを覆って蓋をし、弱火にかけて20分ほど焼く。火を止めて、アルミホイルをしたまま15分ほど置いて、余熱で中まで火を通す。

8. 8

   粗熱が取れたら、8等分にカットする。