ご飯のお供に！トマトと茄子の挽き肉炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子（大サイズ） 2本
- トマト 1個
- 合い挽き肉 150g
- おろしニンニク 大匙1
- おろし生姜 小匙1
- サラダ油 大匙1
- ★砂糖 小匙1
- ★料理酒 大匙1
- ★醤油 大匙1
- ★塩 ひとつまみ
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 大匙1/2
- 水（水溶き片栗粉用） 大匙1/2
作り方
-
1
茄子はヘタを取り除いて食べやすい大きさの乱切りにしておく。
トマトもヘタを取り除き、くし形切りにしておく。 - 2 中火で熱したフライパンにサラダ油大匙1を入れ、合い挽き肉、おろしニンニク、おろし生姜を加え炒めていく。
- 3 合い挽き肉に火が通ったら茄子を加え、茄子がしんなりとするまで炒めていく。
- 4 茄子がしんなりしたらトマトと★の調味料を加えて全体を炒め合わせる。
- 5 最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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