新じゃがと挽き肉の簡単オムレツ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはしっかり洗い皮を剥かずに角切りにしておく。
   
   玉葱1/2個は粗微塵切りにしておく。

2. 2

   ボウルに卵4個と塩胡椒を入れ、溶き卵を作っておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油大匙1の半量と牛脂を入れて、新じゃがと玉葱を炒めていく。

4. 4

   新じゃがが柔らかくなった事を確認し、合い挽き肉を入れて炒め合わせる。
   
   合い挽き肉に火が通ったら1度別皿に取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。
   
   菜箸で円を描くように半熟状態にし④を卵の上に戻し入れて巻いていく。

6. 6

   巻けたら皿に盛り付けてケチャップを添えて完成。