マルちゃん正麺で☆ピリ辛トマト味噌冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは熱湯にくぐらせ、冷水にさらして、皮を湯剥きする。みょうがぬか漬けは縦に4等分する。ほうれん草は3㎝長に切る。

2. 2

   湯剥きしたトマト、ハラペーニョ酢漬けをブレンダーにかけピューレ状にする。マルちゃん正麺に付属の味噌タレと水を加えて、さらに撹拌する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、湯剥きしたトマトの皮をさっと揚げる。ペーパー等に上げ、塩をふる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、マルちゃん正麺の麺と、鶏むね肉を4分茹でる。流水で洗ってしめ、ざるにあけて水気を切る。鶏むね肉は手で一口大に割く。

5. 5

   器に麺を入れ、ほうれん草、ザワークラウト、鶏むね肉、みょうがを乗せる。

6. 6

   ②のタレを全体にまわしかけ、③のトマトの皮をトッピングする。