衣を混ぜすぎるとサクサクしなくなってしまうので、ダマが残るくらいで混ぜるのを止めるのがコツです！ ご参考までに、 今回の衣の量で、鶏胸肉1枚（8等分にしたもの8本）、ピーマン4個（半分にしたもの8個）、さつまいも5枚分になりました。
卵を丸々一個使うと衣が余ってしまうので、水と薄力粉だけで作れないかな〜と思ったことがきっかけです。卵を使うよりもサクサク美味しくできて、衣の廃棄も減りました！
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！