【毎日でも◎10分ランチカレー】ひき肉と茄子レシピ・作り方

Name: 【毎日でも◎10分ランチカレー】ひき肉と茄子
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; 茄子 1/2本; じゃがいも（小） 1個; カレールー 1片; ★水 1・1/2カップ; ★コンソメ顆粒（なくてもOK） 小1/2; 塩 少々; オリーブオイル 適量

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

【シリーズレシピ】
様々なバリエーションで毎日でも食べたい♪
レンジとフライパンで食べきり時短カレー

材料（2〜3人分）

鶏ひき肉: 100g

茄子: 1/2本

じゃがいも（小）: 1個

カレールー: 1片

★水: 1・1/2カップ

★コンソメ顆粒（なくてもOK）: 小1/2

塩: 少々

オリーブオイル: 適量

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作り方

1

じゃがいもは1〜2センチ角にカットし、耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600wで2分加熱。
2

茄子は大きめの輪切りか半月切りに。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、塩を振って鶏ひき肉を炒め、1と2を加えて炒め合わせたら★を加えて沸騰したらカレールーを入れ溶けたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は大きめにカットして。

きっかけ

ランチを簡単に美味しく。

公開日：2020/04/25

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このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得