ヘルシー？！カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 有機無調整豆乳 400ml
- 卵黄 3個分
- 有機アガベシロップ 大さじ1
- スキムミルク 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ1
- ラム酒 大さじ1
作り方
- 1 ボウルに卵黄とアガベシロップを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
- 2 ①にスキムミルクとコーンスターチをザルでふるいながら加え、さらにしっかり混ぜる
- 3 温めた豆乳を②へ泡立て器で混ぜながら加える
- 4 ③をザルで濾して鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら中火で加熱する
-
5
鍋底からボコボコと泡が出てきてトロッとしたら火を止め、ラム酒を加えてさらに混ぜる
- 6 ⑤をザルで濾しながらトレー等に入れ、ラップをぴっちりして表面が空気に触れないようにして冷ます
- 7 ココット等の容器に入れるとプリン風になります
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ココットに入れると簡単プリン？！