牛肉とモロッコインゲンの中華いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは斜め薄切り、ニンニクはみじん切りにする。インゲンは半分の長さに、しいたけは薄切りにする。＊の調味料を合わせておく。
   
   牛肉に塩と酒少々(分量外)をふり、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   インゲンを1分位ゆで、箸で取り出す。続いて春雨を入れ3、4分ゆで、水気を切って長さを3分の1くらいに切り、ザルにあげておく。インゲンは3cm長さに切る。下準備完了！

3. 3

   フライパンに油を熱し、牛肉を入れて、さっと炒め、色が変わったら取り出しておく。

4. 4

   油を少し足して、ネギ、にんにくを中火で炒める。強火にして、しいたけ、インゲン、春雨を加え、3、4分炒めたら、牛肉を戻し、調味料を回し入れてからめる。