プチヴェールとアンチョビのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチヴェールは半分にカットしてしっかり洗う
   
   にんにくはスライスしておく

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えてパスタを茹で始める

3. 3

   冷たいフライパンにオリーブ油を注ぎ、スライスにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける
   
   キツネ色になりかけたら取り出す

4. 4

   ③のフライパンにアンチョビを加えて軽く炒める

5. 5

   プチヴェールを加えて軽く炒める

6. 6

   油がまわったら、パスタの茹で汁を大さじ2程度加え、蓋をして強火で2分程度蒸す

7. 7

   アルデンテに茹であがったパスタを加えてひと混ぜし、皿に盛る

8. 8

   ③でできたにんにくチップを散らしていただきます