お酢が決め手◎シンプル豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは一口サイズにカット。こんにゃくは水洗いしておく。

2. 2

   じゃがいも、にんじんはそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけて、それぞれレンジ600wで3分加熱。粗熱が取れるまで蒸しておく。

3. 3

   鍋に油を入れて、塩を振り豚肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加え更に炒め、しんなりしてきたらじゃがいもとにんじん、こんにゃくを加えて混ぜながら炒める。

4. 4

   水を加えて沸騰したら、灰汁を取り、★を全て加えて煮込む。
   今回は無水鍋を使用したので、5分ほど煮込んだら蓋を閉めて1時間ほど放置して完成。