丸鶏ひとつでチキンソテーと野菜たっぷりガラスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉のところは火が通りやすい大きさにスライスしました。
   手羽先部分は３つにカット。
   塩こしょうしておいてから、フライパンに少なめの油で焼いていきます。

2. 2

   両面ともよく焼けたら、チキンソテーをお皿に取り出します。

3. 3

   トリのの旨味の残ったフライパンで、●の材料を炒めます。
   バターとみじん切りのにんにく、玉ねぎ、パセリを炒めます。

4. 4

   レモンのしぼり汁としょう油を加えて混ぜたら、ソースの出来上がり☆

5. 5

   チキンソテーにソースを少しだけかけてあげれば出来上がりです♡
   
   ※レモンバターソースは大量に出来上がりましたので、残った分は冷蔵庫で保存しました。どんなお料理にリメイクしようかな

6. 6

   スープの方は◇の野菜で作ります！
   玉ねぎはくし切り、にんじんじゃがいもは一口大に、トマトは皮をむいて角切りにします。
   圧力鍋に油と鶏ガラを入れて炒めたら、続いて野菜たちも入れます。

7. 7

   塩こしょうとカレー粉を小さじ１を加えて炒めます。
   そこに水を１２００CC追加して圧力鍋のふたを閉めます。加圧後７分で火を止めたら、ほっといて出来上がり！

8. 8

   圧力鍋だと簡単にほっとくだけでスープが出来ますね！
   便利でいいですよ！